Az erdei méz vegyesen erdei virágzó növényekről és nem virágzó fákról gyűjtött méz. Színe a borostyán sárgától a sötétbarna színig terjed. Magas ásványi anyag tartalma miatt fogyasztása jó étrendi hatású. Az erdei méz sok vasat és rezet tartalmaz, ezért vérszegényeknek nagyon hasznos. Értisztító, koleszterinszint karbantartó/csökkentő hatása is ismert. Ezen kívül légúttisztító és idegnyugtató tulajdonságai is vannak. Gesztenye fáról gyűjtött méz magas ásványianyag tartalmával tűnik ki. A gesztenye méz rendszeres fogyasztása akadályozza a trombózisok kialakulását, de visszértágulat mérséklésére is alkalmas. Visszértágulatnál, érgyulladásnál külsőleg is alkalmazható.